27 Nov 2019

Restaurants à Chypre

par Ghyslaine Moreau de Raymeront | Classé dans : Chypre | 0

Chypre et ses bonnes tables

Direction ... Restaurants

Chypre est un véritable creuset de petits adresses où l’on s’attable toujours longtemps et dans la convivialité. Il n’y a pas de cohorte de chefs étoilés mais la « bistronomie » devient très tendance. Les restaurants sont souvent plus populaires et familiaux et les terrasses s’ont ravivés aux beaux jours.

Un pays convivial jusque dans sa table

Il ne faut jamais perdre d’esprit que nous sommes dans un pays méditéranéen et sur une ïle et pas loin de la Grèce. La base de l’alimentation Chypriote vient de la mer et épices et huile d’olive ne sont jamais très loin. Les viandes sont souvent grillés au charbon de bois et élèment très important dans les maisons traditionnels: le four en argile. Si nous avons coutume en Europe de l’entrée, plat, dessert, à Chypre l’entrée est primordiale et le « mézze » en est le roi. Le « Mézze » de poissons ou de viandes est une valse de petits plats délicieux qui peuvent aller jusqu’à 30 et dont souvent se contentent les convives, chacun étant on ne peut plus rassasié.

quelques adresses très variées

Une Maison d'hôte exceptionnelle "Our House" à Valva

Bed & Breakfast à Vavla au coeur de Chypre, à une demi heure par la route à la fois de Limassol ou de pafos chez Donna Marie & George Pavlou.

Réservation : +357 9766 7198 – Email : donnamarie@countryhousecyprus.com
Site : www.countryhousecyprus.com

Restaurant Koutourou à Pafos

Un super endroit bistronomique où passer une soirée calme, à la mode, avec les Chypriotes locaux.

Réservation : +357 26 952 953 – FBook : Koutouroukafeneionouzeri

Adresse : 25 Marliou, Paphos, Cyprus 8047 Paphos

Restaurant au coeur du vignoble Vouni Panayia

Arômes et saveurs de leurs vins dans leur restaurant à la cuisine traditionnelle et de saison. Vue à couper le souffle, prix raisonnables et l’atmosphère conviviale.

Réservation : +357 26 722 770.

Adresse : 60 Archiepiskopou Makariou III Avenue, Panayia 8640 Paphos

Soirées musicales:
Tous les vendredis et samedis, guitare et chansons dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
« Laiko » l’hiver dimanche après-midi et tous les jeudi soirs guitare et chant avec répertoire artistique et ambiance romantique!
Si vous planifiez votre fête d’autres jours, contactez-les

Web : www.omodosvillagecottage.com

La taverne Stou Kyr Yiannis

Inscrit par l'Union européenne et le gouvernement chypriote à la liste des bâtiments protégés

Nommé en l’honneur de son père (Yianni) ce superbe complexe avec ancienne maison traditionnel, boutique, restaurant, hôtel touristique et jardin potager sont à la pointe de «agro-tourisme» à Chypre. les vergers produisent les superbes fruits chypriotes, pommes, cerises, pêches, etc.

Une ancienne maison de maître restaurée et rénovée dans une taverne traditionnelle. Goûts de Chypre, de la Grèce et du Moyen-Orient, avec plats de saison.

Le vin vient de leurs propres vignes. Il est considéré comme le meilleur dans la région (« Varelisio »).

C’est une affaire familiale, en plein coeur d’Omodos.
Trois suites avec kitchinette, douche et frigidaire. Une villa en pierre de trois chambres avec cheminée, chauffage central et un jardinet avec jaccuzi .

Réservation : +357 25 42 2100 Mob. : + 357-99308555

Adresse : 15, Linou, Omodos, Cyprus

Ne jamais sous estimer les restaurants de certains hôtels d'exception

Hôtel almyra

Tous avec vue sur la mer

» Notios » : restaurant gastronomique Japonais
» Mozaîque « : Buffet à volonté (midi et soir)
» Ouzeri « : Spécialité Chypriotes (au bord de l’eau)
» Eauzone « : Menus santé (au bord de la piscine)
» Aeras « : restaurant ouvert en hiver

Hôtel Annabelle

Tous avec vue sur la mer

» Ouranos « : élégant et décontracté au roof de l’hôtel, sert toute la journée
» Amorosa » : Une expérience culinaire élégante, L’Amorosa propose des menus à la carte avec des produits de saison. (Déjeuner: Décontracté – Dîner: tenue de soirée décontractée chic, shorts, tongs ou sandales non autorisées. )
» Méditeraneo » : Une taverne au bord de la mer, proposant des spécialités locales et de saison.

Café Chypriote

Le café chypriote est très fort et se sert souvent accompagné d’un verre d’eau. Vous pouvez le demander “sketo” (ce qui veut dire “sans sucre”), “metrio” (avec une cuillère à café de sucre), ou “glyki” (avec deux cuillères à café de sucre). On n’y ajoute jamais de lait!

il faut autant d’entrainement pour préparer cette forte décoction que pour le consommer ! au fond de la tasse, le marc de café vous attend … et une fois le café terminé, vous pourrez lire votre avenir. Préférez le siroter, ne tourné pas trop et ne consommez pas le fond de la tasse.