Cave

Champagne / Spiritueux 

Tout n’est pas qu’une question de goût, le savoir faire est la clé de la qualité … Voilà des Maisons d'Exception

Le Caviar d’Aquitaine

Le caviar d'Aquitaine Un produit Mythique L'Or Noir Caviar, vous avez dit Caviar comme c’est Caviar …..  Comme c’est fin, raffiné ! oui, Caviar est aujourd’hui et toujours  synonyme de luxe, de raffinement, d’excellence… même si cela n’a pas toujours été le cas.Ces œufs si croquants, aux couleurs chatoyantes,  dans ses nuances de gris, …

Château de Brindos, Hotel restaurant 5 étoiles

Château de Brindos Hotel restaurant 5 étoiles Un endroit de rêve L'embellissement du château de Brindos est un délice. Cet Hôtel cinq étoiles surfe sur la vague. Ce trésor caché des années 30  vogue vent debout vers la modernité, le raffinement, la simplicité, l'authenticité, la qualité.Lors d'un séjour sur la côte Basque, venir …

En Famille, pour les petits aussi

Amusez-vous en Famille 1. Pour les Petits LES VACANCES, C’EST L’OCCASION DE RESSERRER LES LIENS EN FAMILLE. TOUR D’HORIZON LES INCONTOURNABLES POUR MARQUER LES ESPRITS DES PETITS (ET DES GRANDS).     2. Les Bons Plans DE LA SORTIE MARINE PEDAGOGIQUE A MAREE BASSE AU PETIT TRAIN EN MONTAGNE  AUX GROTTES SUBLICIMES    Hendaye, labellisée Famille + en 2018 Grâce à un investissement de 2M d’euros, hendaye réaménage …

Sport d’eau, surf autour de saint jean de Luz

Sport dans les vagues ou les eaux autour de Saint Jean de Luz 1/ Hissez HÔ ! ON PÊCHAIT AUTREFOIS LA MORUE ET LA BALEINE À SAINT-JEAN-DE-LUZ, GUÉTHARY ET HENDAYE. CES PORTS DE PÊCHE  ANCESTRAUX OFFRENT AUJOURD’HUI UN NOUVEAU VISAGE. GMT Détecter la langue Afrikaans Albanais Allemand Anglais Arabe Arménien Azéri Basque Bengali Biélorusse Birman Bosniaque Bulgare Catalan Cebuano Chichewa Chinois (Simp) Chinois (Trad) Cingalai Coréen Créole haïtien Croate Danois Espagnol Espéranto Estonien Finnois Français Galicien Gallois Géorgien Goudjarati Grec Haoussa Hébreu Hindi Hmong Hongrois Igbo Indonésien Irlandais Islandais Italien Japonais Javanais Kannada Kazakh Khmer Laotien Latin Letton Lituanien Macédonien Malaisien Malayalam Malgache Maltais Maori Marathi Mongol Néerlandais Népalais Norvégien Ouzbek Panjabi Persan Polonais Portugais Roumain Russe Serbe Sesotho Slovaque Slovène Somali Soudanais Suédois Swahili Tadjik Tagalog Tamoul Tchèque Telugu Thaï Turc Ukrainien Urdu Vietnamien Yiddish Yorouba Zoulou Afrikaans Albanais Allemand Anglais Arabe Arménien Azéri Basque Bengali Biélorusse Birman Bosniaque Bulgare Catalan Cebuano Chichewa Chinois (Simp) Chinois (Trad) Cingalai Coréen Créole haïtien Croate Danois Espagnol Espéranto Estonien Finnois Français Galicien Gallois Géorgien Goudjarati Grec Haoussa Hébreu Hindi Hmong Hongrois Igbo Indonésien Irlandais Islandais Italien Japonais Javanais Kannada Kazakh Khmer Laotien Latin Letton Lituanien Macédonien Malaisien Malayalam Malgache Maltais Maori Marathi Mongol Néerlandais Népalais Norvégien Ouzbek Panjabi Persan Polonais Portugais Roumain Russe Serbe Sesotho Slovaque Slovène Somali Soudanais Suédois Swahili Tadjik Tagalog Tamoul Tchèque Telugu Thaï Turc Ukrainien Urdu Vietnamien Yiddish Yorouba Zoulou Fonction Sound est limitée à 200 caractères Options : Historique : …

Une Soirée pour célébrer l’Excellence

La Part des Anges : dîner de gala organisé depuis 2006 par l’Interprofession du Cognac (BNIC) où des cognacs sont mis en vente au profit d’associations.

Le 20 septembre 2018.
Vente aux enchères de Cognacs d’exception(Artcurial – Paris)

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Focus

Faites vous plaisir

Champagne

Format des flacons de champagne

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La Chopine
0,2 litre, Soit un 1/4 de bouteille

La Bouteille
0,75 litre, soit une bouteille

Le Magnum
 1,5 litre, soit 2 bouteilles

Le Jéroboam
3 litres, soit 4 bouteilles

La Mathusalem
6 litres, soit 6 bouteilles

Le Salmanazar
9 litres, soit 9 bouteilles

Le Nabuchodonosor
 15 litres, soit 20 bouteilles

Le Salomon
18 litres, soit 24 bouteilles

Le Primat 
27 litres, soit 36 bouteilles

Le Melchisédech
30 litres, soit 40 bouteilles

La Bière

L'Art de la Bière

Depuis le 20 juin 2014, la bière française fait partie totalement du repas gastronomique français inscrit au patrimoine de l’Unesco 

Respect !

Brasseurs de France, le Syndicat professionnel de la brasserie française vient de créer la marque  » Profession Brasseur « . Les brasseurs français défendent leur travail, leurs produits  et la qualité de leurs productions.

Le macaron Profession Brasseur arrive en Juillet 2018 dans les brasseries.

Pour rassurer leurs consommateurs et leurs assurer que la bière choisie est bien brassée et conditionnée en France, avec un cahier des charges rigoureux  suivi à la lettre et des règles d’hygiène respectées, une marque est née.  

Aujourd’hui 7 bouteilles sur 10 consommées en France sont d’origine française. 

Deuxième chapitre pour fin 2018, un nouveau diplôme « titre brasseur » va être mis en place. 

 

Spritueux

Patxaran & Manzana

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Le Patxaran et la Manzana sont de pures  produits issu du territoire Basque. Il faut les goûter, il faut les adopter, il faut les tenter ! 

Vous n’ouvrez pas une bouteille de champagne à tout instant, vous ne voulez pas non plus boire des boissons trop fortes, faites vous plaisir avec ces élixirs.

A long terme les experts et spécialistes  souhaitent créer une AOC ou un label basé sur ces produits. 

Le saké

Le saké

« Le saké est un incontournable de la gastronomie nippone. De ses origines à nos jours, cette boisson admirable a connu un destin en de nombreux points comparables aux vins de Bordeaux  » Kenzo

RECETTE POTEL&CHABOT

Traiteur de Luxe Potel & Chabot est fier de son métier de créateur d’événements sur mesure, au x quatre coins du monde.

 Cocktail crée par Marie SORIA, Chef de Cuisine :

1 litre d’eau; 350gr de sucre; 140 gr de jus de citron; 265 gr de jus de concombre; 50 gr de feuilles de persil; 50 gr de Menthe; 50 gr de feuille de coriandre; 50 gr de feuille de d’estragon; 50 gr de feuille de de cerfeuil;  0,3 litre de Saké Dragon God

Porter à ébullition l’eau et le sucre puis laisser refroidir. incorporer les herbes ey les jus puis congeler en bol Pacojet. Une fois bien congelé, pacosser et laisser décanter la glace sur un tamis. Ajouter le saké et mélanger le tout… et dégustez

 

 

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