Chocolats & Gourmandises

Chocolatiers / Confiseurs / Patissiers 

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Tout n’est pas qu’une question de goût, le savoir faire est la clé de la qualité … Voilà des Maisons d'Exception

Le Caviar d’Aquitaine

Le caviar d'Aquitaine Un produit Mythique L'Or Noir Caviar, vous avez dit Caviar comme c’est Caviar …..  Comme c’est fin, raffiné ! oui, Caviar est aujourd’hui et toujours  synonyme de luxe, de raffinement, d’excellence… même si cela n’a pas toujours été le cas.Ces œufs si croquants, aux couleurs chatoyantes,  dans ses nuances de gris, …

Château de Brindos, Hotel restaurant 5 étoiles

Château de Brindos Hotel restaurant 5 étoiles Un endroit de rêve L'embellissement du château de Brindos est un délice. Cet Hôtel cinq étoiles surfe sur la vague. Ce trésor caché des années 30  vogue vent debout vers la modernité, le raffinement, la simplicité, l'authenticité, la qualité.Lors d'un séjour sur la côte Basque, venir …

En Famille, pour les petits aussi

Amusez-vous en Famille 1. Pour les Petits LES VACANCES, C’EST L’OCCASION DE RESSERRER LES LIENS EN FAMILLE. TOUR D’HORIZON LES INCONTOURNABLES POUR MARQUER LES ESPRITS DES PETITS (ET DES GRANDS).     2. Les Bons Plans DE LA SORTIE MARINE PEDAGOGIQUE A MAREE BASSE AU PETIT TRAIN EN MONTAGNE  AUX GROTTES SUBLICIMES    Hendaye, labellisée Famille + en 2018 Grâce à un investissement de 2M d’euros, hendaye réaménage …

Sport d’eau, surf autour de saint jean de Luz

Sport dans les vagues ou les eaux autour de Saint Jean de Luz 1/ Hissez HÔ ! ON PÊCHAIT AUTREFOIS LA MORUE ET LA BALEINE À SAINT-JEAN-DE-LUZ, GUÉTHARY ET HENDAYE. CES PORTS DE PÊCHE  ANCESTRAUX OFFRENT AUJOURD’HUI UN NOUVEAU VISAGE. GMT Détecter la langue Afrikaans Albanais Allemand Anglais Arabe Arménien Azéri Basque Bengali Biélorusse Birman Bosniaque Bulgare Catalan Cebuano Chichewa Chinois (Simp) Chinois (Trad) Cingalai Coréen Créole haïtien Croate Danois Espagnol Espéranto Estonien Finnois Français Galicien Gallois Géorgien Goudjarati Grec Haoussa Hébreu Hindi Hmong Hongrois Igbo Indonésien Irlandais Islandais Italien Japonais Javanais Kannada Kazakh Khmer Laotien Latin Letton Lituanien Macédonien Malaisien Malayalam Malgache Maltais Maori Marathi Mongol Néerlandais Népalais Norvégien Ouzbek Panjabi Persan Polonais Portugais Roumain Russe Serbe Sesotho Slovaque Slovène Somali Soudanais Suédois Swahili Tadjik Tagalog Tamoul Tchèque Telugu Thaï Turc Ukrainien Urdu Vietnamien Yiddish Yorouba Zoulou Afrikaans Albanais Allemand Anglais Arabe Arménien Azéri Basque Bengali Biélorusse Birman Bosniaque Bulgare Catalan Cebuano Chichewa Chinois (Simp) Chinois (Trad) Cingalai Coréen Créole haïtien Croate Danois Espagnol Espéranto Estonien Finnois Français Galicien Gallois Géorgien Goudjarati Grec Haoussa Hébreu Hindi Hmong Hongrois Igbo Indonésien Irlandais Islandais Italien Japonais Javanais Kannada Kazakh Khmer Laotien Latin Letton Lituanien Macédonien Malaisien Malayalam Malgache Maltais Maori Marathi Mongol Néerlandais Népalais Norvégien Ouzbek Panjabi Persan Polonais Portugais Roumain Russe Serbe Sesotho Slovaque Slovène Somali Soudanais Suédois Swahili Tadjik Tagalog Tamoul Tchèque Telugu Thaï Turc Ukrainien Urdu Vietnamien Yiddish Yorouba Zoulou Fonction Sound est limitée à 200 caractères Options : Historique : …

Une Soirée pour célébrer l’Excellence

La Part des Anges : dîner de gala organisé depuis 2006 par l’Interprofession du Cognac (BNIC) où des cognacs sont mis en vente au profit d’associations.

Le 20 septembre 2018.
Vente aux enchères de Cognacs d’exception(Artcurial – Paris)

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Focus

Faites vous plaisir

Salon

Première édition du Salon de la Pâtisserie du 15 au 17 juin 2018

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Pierre Hermé était le président d’honneur de nouveau rendez-vous qui vise à promouvoir auprès du Grand Public le savoir-faire des professionnels français de la pâtisserie, au travers de rencontres et d’animations.

Un sondage alléchant  révèle que les Français sont « Fous de pâtisserie »

Passion dévorante et partagée, la Pâtisserie génère aujourd’hui un chiffre d’affaires de plus d’un milliard d’euros chaque année, sur le seul territoire français. En 2016, on recensait près de 4700 établissements en France (pâtisseries, pâtisseries-chocolatiers, pâtissiers-traiteurs et pâtisseries salons de thé)

PODIUM DES PÂTISSERIES PREFEREES DES FRANCAIS: 

  • Tarte au citron (16%)
  • Tarte aux fruits (13%)
  • Le Fraisier (12%) 
  • Eclair, Religieuse, Paris-Brest, Millefeuille (10%)
  • baba au Rhum (6%)
  • Flan (4%)
Chocolat

La Confédé-ration des Chocolatiers Confiseurs de France

 la Confédération a présenter ces derniers mois ses engagements en faveur du cacao équitable, de l’amélioration des conditions de travail des planteurs et de la qualité du cacao pour les consommateurs.

 

Au programme : présentation des premières actions menées par la Confédération au Cameroun, création du label « Destination Chocolatiers engagés », annonce des activités de la Journée Mondiale du Cacao, 

Glace

Glaces aux saveurs d'Orient

Glaces NOURA

L’été s’annonce chaud ! Une raison de plus pour se rafraichir avec des glaces orientales Noura. Rendez-vous sur les terrasses des restaurants Noura pour profiter du soleil, mais surtout pour déguster des glaces aux parfums authentiques…

L’été est sans doute la saison idéale pour se faire plaisir… Les glaces Noura sauront combler vos envies de fraicheur. Noura propose une vaste gamme de glaces aux parfums d’exception, tout aussi bon les uns que les autres.

Pour ceux qui aiment les goûts orientaux, les glaces aux saveurs de dattes, pistache, amande, fleur d’oranger, rose, thé à la menthe ou encore figue…seront une belle surprise ! Toutefois, des arômes  classiques comme la crème de lait et le chocolat sont aussi à la carte des desserts.

Vous pourrez également prendre votre glace à emporter pour la savourer chez vous ou dans les jolies rues ensoleillées de Paris.

Le saké

Le saké

« Le saké est un incontournable de la gastronomie nippone. De ses origines à nos jours, cette boisson admirable a connu un destin en de nombreux points comparables aux vins de Bordeaux  » Kenzo

RECETTE POTEL&CHABOT

Traiteur de Luxe Potel & Chabot est fier de son métier de créateur d’événements sur mesure, au x quatre coins du monde.

 Cocktail crée par Marie SORIA, Chef de Cuisine :

1 litre d’eau; 350gr de sucre; 140 gr de jus de citron; 265 gr de jus de concombre; 50 gr de feuilles de persil; 50 gr de Menthe; 50 gr de feuille de coriandre; 50 gr de feuille de d’estragon; 50 gr de feuille de de cerfeuil;  0,3 litre de Saké Dragon God

Porter à ébullition l’eau et le sucre puis laisser refroidir. incorporer les herbes ey les jus puis congeler en bol Pacojet. Une fois bien congelé, pacosser et laisser décanter la glace sur un tamis. Ajouter le saké et mélanger le tout… et dégustez

 

 

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