De père en fils depuis des générations. En 1928, Gaston Roussille donne beaucoup d’énergie à l’entreprise et pense qu’il faut entreprendre l’assemblage du Cognac et du Pineau…il traverse la crise de 1936 …Il faut attendre 1943/1950 pour parler d’ascension et voir la Maison Roussille prendre sa place. Sa réputation perce les frontières et dès 1954 ses produits sont présents sur les foires et salons internationaux.Il devient un nom grâce à une déontologie irréprochable. Son fils Christian rentre dans la danse et épaule son père à la perfection pour gérer avec harmonie le suivi du Pineau, du Cognac, du travail des vignes et la continuité d’un produit hautement élaboré. Aujourd’hui, son petit fils Pascal s’occupe de la propriété avec Mariane sa femme et leurs propres enfants.
DES COLLECTIONS DE CHOIX, Avis aux amateurs ! .... Commandes en direct
Ce pineau (1995 et 1996) a été mis en tonneau après son élaboration. Les tonneaux, placés sous scellés par le B.N.I.C. (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) et suivi durant toutes ces années afin de pouvoir vous certifier l’authenticité de son vieillissement.
Sa robe est plus ambrée, de couleur bronze légèrement cuivrée. De présentation unique, dans une bouteille en verre soufflée à la bouche, cachetée à la cire, prend place dans son écrin de bois qu’accompagne un certificat d’authenticité.
Il se déguste frais à 8 – 9°.
* Cognac***
* Cognac V.S.O.P : goûtant 10 ans
* Cognac Napoléon : goûtant 15 ans
* Cognac Vieille réserve : goûtant 18-20 ans
* Cognac X.O : goûtant 28 ans
* Cognac X.O Vermeil : goûtant + de 50 ans
* Cognac « Brûlot Charentais » : 60% vol.
Pineau Blanc Doré (veilli 3 ans en fûts de Chêne du Limousin): Cépages Ugni Blanc (65%) Semillon (35%)
Pineau Blanc d’Or (veilli 3 ans en fûts de Chêne) : Ugni Blanc (65%) Semillon (20%) Montils(15%)
Pineau Blanc Vieux. Il est la continuité Pineau Blanc Or. Il a vieilli au moins 10 ans en fût jusqu’à 30 ans.
Pineau Rouge ( vielli 4 ans en fûts de Chêne du Limousin): Merlot(80%), Cabernet (20%)
Pineau Rosé (vielli 4 ans en fûts de Chêne du Limousin) : Merlot(80%), Cabernet (20%)
Pineau Rosé Extra Vieux. Il est la continuité du Pineau Rosé. Il a veilli au moins 10 ans en fût jusqu’à 30ans d’age
La nouveauté de la Maison Pineau Roussille
Le Confit au Pineau rouge ou blanc
Le Confit au Pineau est un régal des papilles, une gelée au pineau, produit exceptionnel, rare et de toute beauté
La Maison Roussille innove et se diversifie. La création de ce confit est une grande première et vous ne trouverez ce produit nulle part ailleurs. Alors ce confit n’est pas un confit de canard ou d’oie mais une gelée et dans le cas présent au pineau des Charentes. Dans la région des Charentes un confit est une gelée que l’on peut déguster à l’apéritif entre amis, étalée sur des toasts. Vous pouvez aussi le servir en accompagnement avec un foie gras ou un gibier. Vous pouvez surtout le manger à tout heure et laisser aller votre imagination, votre créativité.
Ce confit est un pur produit du terroir et c’est une grande première : un confit au Pineau ! une nouveauté ! une création unique. 3,80€ à la propriété.
de la créativité chez les Roussille, Maisons régulièrement médaillée pour la qualité de ses produits
JUS de RAISINS GAZEIFIE : JUS de FRUIT (Sans alcool) (5,50€)JUS de RAISINS GAZEIFIE : JUS de FRUIT (Sans alcool) (5,50€)
Ce jus de raisin provient cépages UGNI-BLANC de la Maison Roussille afin de vous permettre de faire des longs drinks avec du Cognac V.S.O.P. Vous pourrez le déguster tout simplement comme jus de fruit servi très frais, en apéritif pour les personnes ne consommant pas d’alcool, sa couleur légèrement ambrée vous transportera agréablement vers notre Charente. Sans adjonction de sucre, il pourra être dégusté par les petits comme par les grands
Coordonnées
SCA Pineau Roussille 21 Rue de Libourdeau 16730 Linars T / 05 45 91 05 18 contact@pineau-roussille.com www.pineau-roussille.com/
Pascal Roussille
Pascal Roussille travail dans le vignobles avec les employés, se perfectionne dans la culture de la vigne et reçoit de son grand-père (décédée en 1982) les traditions séculaires familiales. Christian, son père, décède en 1994 et laisse Pascal seul aux commandes de l’entreprise. Aujourd’hui, il continu de perpétuer les méthodes traditionnelles de fabrication.
A ce jour, la propriété est toujours familiale, possède 30 hectares de vignes et des stocks abondant de Pineau et de Cognac.
« Le marché français subsiste, mais les hausses intempestives et successives des taxes viennent perturber nos efforts répétés. Présents dès le début de VINEXPO en 1981, nous nous tournons résolument vers l’exportation. La Belgique, l’Italie, l’Angleterre, Taiwan, le Luxembourg, le Danemark, Tokyo, l’Espagne, la Suisse, le Canada, Singapour, la Pologne, l’Allemagne, le Burkina-Faso, la Martinique, l’Irlande, la Chine, Hong Kong, Slovaquie…sont nos principaux commerces étrangers. Nous consentons un effort tout particulier pour améliorer l’exportation, sans négliger notre marché intérieur. »
Divers produits de la Maison Roussille
C’est une liqueur gazéifiée.
Cette liqueur est faite à partir de jus de raisin que l’on empêche de fermenter en y ajoutant de l’eau-de-vie et elle titre 17 %. Cette liqueur a vieilli plusieurs années en fûts de chêne du Limousin. Elle est ensuite gazéifiée. Elle se prend en apéritif ou bien se déguste avec un dessert. Elle se sert très frais.
Pour satisfaire tous les palais, nous vous proposons deux gammes de produits :
– La ‘ROUSSILLETTE’ issue de cépage blanc (16,00€)
– La ‘ROUSSILLETTE’ issue de cépage rouge.
Vous avez aussi la Liqueur SENT’OR en deux conditionnements. Produit doux, à prendre en toutes occasions et en toutes saisons. C’est une spécialité de la Maison Roussille, une liqueur non gazeifiée.
Nous vous proposons quelques personnalisations . Nous ne pouvons pas toutes vous les présenter car il nous faudrait un album entier.
Ces présentations ne se font qu’uniquement sur commande avec un délai de réalisation d’environ un mois et demi. Les bouteilles sont peintes à la main et sont donc toutes des modèles uniques puisque nous ne sommes pas capables de reproduire à main levée plusieurs fois le même modèle.
Pour un événement exceptionnel, une naissance, un baptême, une communion, un mariage, un anniversaire de mariage, un départ en retraite...vous pouvez nous confier une photographie. Nous la scannerons pour vous faire une étiquette personnalisées (certaines mentions liées au produit sont obligatoires sur l’étiquette) puis après nous décorerons votre bouteille avec le motif de votre choix. Nous pouvons reproduire tout ce que vous voulez.
Vos idées seront réalisées avec soin et vous permettront d’offrir un cadeau unique qui restera, tout comme la fête, unique et en ravivera le souvenir inoubliable de ce moment.
Nous pouvons aussi décorer les Magnum : nous contacter pour devis :
- Coût décoration : 18,10 euros
- Coût étiquette personnalisée : 8,10 euros
.
Le pineau blanc est vieilli cinq ans au minimum en fûts de chêne du Limousin. Les vignes poussent aussi en grande majorité sur un sol argilo-calcaire.
Les cépages utilisés pour réaliser cet élégant Pineaux des Charentes sont :
– UGNI-BLANC à 65 %
– SEMILLON à 20 %
– MONTILS à 15 %
Dans un souci de qualité constante et optimale, nos raisins sont également soigneusement sélectionnés dans les vignes âgées de plus de 35 ans. Leur rendement moyen se situe aux environs de 40 hectolitres par hectare. Tout comme le Pineau Blanc Or, le moût titrant 11° est mélangé à une eau-de-vie ayant vieilli plusieurs années en fûts de chêne avec un degré de 60 % vol d’alcool. L’assemblage terminal atteint, lui, 18°.
Présenté dans une somptueuse bouteille sérigraphiée, ce Pineau saura éveiller tous vos sens !.. D’une très belle robe jaune paille aux reflets dorés, ce pineau se distingue de par son nez riche et net, marqué par des arômes miellés aux amandes grillées et fruits secs : une vraie fête aussi bien pour vos yeux que pour votre palais.
Ce pineau se déguste frais en apéritif, mais aussi très bien avec du foie gras.
SCA Pineau Roussille
21 Rue de Libourdeau
16730 Linars
T / 05 45 91 05 18
contact@pineau-roussille.com
www.pineau-roussille.com/
Les 10 secrets du Pineau des Charentes - Délidinitié
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