Fin connaisseur,  le restaurant Les Fables de Lafontaine  ne vous est sans doute pas inconnu. Tenu par Christian Constant pendant de longues années, ce n’est qu’en 2005 que le tenor en cuisine le céde à son ami et protégé David Brottreau qui s’empresse d’en faire une table d’exception et décroche une étoile rapidement et conservé plus de douze ans. Devenu une véritable institution de poisson à Paris, le restaurant Les Fables de La Fontaine affiche avec fierté de ne plus cuisiner
exclusivement les poissons nobles comme l’exigeait longtemps le maintient de son étoile.Le restaurant est situé sur une placette de charme dotée d’une fontaine
construite sur l’ordre de Napoléon Ier. Au coeur  du 7ème  arrondissement à Paris, rue saint Dominique, c’est le restaurant où l’on vient et surtout où l’on revient souvent. Le cadre est sobre, design et reposant. Les menus y sont  raffinés, réfléchis, variés. Chaque plat est aussi beau que bon. L’accueil est charmant, familial et discret. Cuisine bistronomique où le raffinement de la gastronomie n’est jamais très loin.  Mehdi Karamane, ancien second du restaurant Le Jules Verne (Alain Ducasse) est au piano en cuisine et David Bottreau est le  chef d’ orchestre hors pair de son lieu magique et gère avec intelligence toute son équipe.