cours d’œnologie avec l’Académie du Vin de Paris et formations spiritueux

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L’Académie de Paris a le plaisir d’annoncer le lancement des formations spiritueux du WSET.

Un organisme d’enseignement spécialisé dans la connaissance des vins et spiritueux

L’Académie du Vin de Paris regroupe des professionnels du vin issus d’horizons divers : formateurs certifiés WSET, Master of Wine, journalistes, consultants… Tous bénéficient d’une longue et solide connaissance du monde du vin. Leur participation dans tous les secteurs d’activité du vin est la garantie d’une vision globale, indispensable pour comprendre le monde du vin aujourd’hui.

Cadeaux pour Noël ou toute l’année

Une formation en spiritueux, pourquoi ?

❖ Parce que le monde ne s’est jamais entiché à ce point des spiritueux.
❖ Parce que l’offre des spiritueux est aujourd’hui multiple, foisonnante, complexe.
❖ Parce que les amateurs et les professionnels le réclament.
❖ Parce qu’il n’existe à ce jour aucune formation dédiée, courte, sérieuse et diplômante.
❖ Parce que le WSET possède une expertise et une reconnaissance sans équivalent en matière de formations diplômantes à la connaissance des vins et spiritueux.

Il n’était donc pas question pour l’Académie du vin de Paris de rester les bras croisés devant cet appel désespéré du marché, des amateurs et des professionnels.

Plus qu’un effet de mode, cet engouement marque l’entrée des alcools dans un univers de sophistication, d’hédonisme, de culture, qui était plutôt l’apanage du monde du vin. La production d’alcools fins connaît un essor sans précédent dans l’histoire, que ce soit dans ses bastions traditionnels de production ou dans les pays plus récemment convertis.

Après le renouveau des cognacs et la frénésie actuelle pour les whiskies et rhums, c’est au tour des gins, vodkas ou tequilas de monter en gamme. Pas une journée sans l’annonce de la création d’une nouvelle distillerie. La planète spiritueux est aujourd’hui foisonnante, passionnante et nécessairement plus complexe, d’où la nécessité d’une formation solide, progressive, complète et diplômante.

C’est pourquoi l’AVP a la joie de vous faire part de la naissance de deux modules : apprendre tout sur les spiritueux

Durée : 1 journée, 7 heures

LE WSET Niveau 1 Spiritueux :

academie du vin - paris

Les frais d'inscription sont de 275 euros HT ; 330 euros TTC

en une journée (7 h), un panorama des méthodes d’élaboration, une
exploration des grandes familles de spiritueux, et une initiation aux méthodes WSET de dégustation.
Examen diplômant en fin de formation..

Le programme

Une introduction aux spiritueux destinée aux débutants, pour celles et ceux qui se lancent dans ce secteur ou qui s’intéressent aux spiritueux.

Pour les novices qui découvrent les spiritueux, cette formation offre une première approche pratique de cet univers. Vous découvrirez les grands styles et types de spiritueux à travers la vue, l’odorat et le goût, afin de bien comprendre les facteurs clés qui déterminent les arômes et les saveurs.

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Durée : 2 jours, 14 heures

LE WSET Niveau 2 Spiritueux

academie du vin - paris

Les frais d'inscription sont de 575 euros HT ; 690 euros TTC.

sur deux jours (14 h), un approfondissement des méthodes d’élaboration, un panorama détaillé des principaux spiritueux et liqueurs, une approche de l’univers de la mixologie, une méthode de dégustation et d’évaluation d’un spiritueux selon l’approche systématique du WSET. Examen diplômant en fin de formation.

 

Le programme

Une formation à la découverte des spiritueux et liqueurs à l’intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

Vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails

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toute l'année

L'academie du vin a paris

vin & spiritueux

Un organisme d’enseignement spécialisé dans la connaissance des vins et spiritueux

L’Académie du Vin de Paris regroupe des professionnels du vin issus d’horizons divers : formateurs certifiés WSET, Master of Wine, journalistes, consultants… Tous bénéficient d’une longue et solide connaissance du monde du vin. Leur participation dans tous les secteurs d’activité du vin est la garantie d’une vision globale, indispensable pour comprendre le monde du vin aujourd’hui.

Le financement des formations L’Académie du Vin de Paris est un organisme de formation enregistré auprès du préfet de région d’Ile-de-France : nos formations peuvent donc être prises en charge au titre de la Formation Continue ou par Pôle Emploi, contactez-nous pour monter votre dossier de prise en charge.

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