« L’omelette aux cèpes »
sous la baguette d’un Chef

Nous sommes en pleine saison des cèpes !
Mais où les trouver ? Comment les cuisiner ?
Comment les conserver ?  …

 

Visite du 10 NOVEMBRE 2016 à LYON

Rendez-vous à 1Oh30 :
Au restaurant « Têtedoie » (trois restaurants) 4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon-5E-Arrondissement
(Situé sur les flancs de colline de Fourvière et sur le site de l’ancien hôpital de l’Antiquaille)

Participation (50% de réduction) soit 16€/personne

Pour valider votre inscription :   S’inscrire sur Télérama / Sorties

 

Deux rencontres d’exception

 

Christian TETEDOIE vous ouvre les portes de son restaurant «  TETEDOIE » pour vous faire vivre en direct  « la magie du produit ! ».

Il va vous faire découvrir la différence entre une omelette aux cèpes et l’omelette aux cèpes d’un Chef. Il vous accueille dans les cuisines de son domaine, au coeur du quartier de Saint Just avec une vue exceptionnelle sur Lyon, pour vous donner ses secrets.

Pour parfaire la découverte du cépe,

Aurélien SANREY, spécialiste en son genre et gérant de « Aventure Humaine » viendra de Chambéry pour vous dévoiler comment trouver les meilleurs coins aux cèpes de votre région, vous parler du cèpe, vous faire découvrir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce champignon sans jamais savoir à qui le demander.

 

 

 

 

CONSEIL :

Si certains d’entre vous veulent rester déjeuner chez Christian TETEDOIE (55^€, 45€, 22€ ou17€) veuillez réserver :
au 04 78 29 40 10 www.tetedoie.com

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Christian TETEDOIE

est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Il n’a de soif que d’entreprendre, réinventer sans cesse sa cuisine, transmettre sa passion et partager son amour pour la gastronomie. Il va sous vos yeux faire chanter le produit, vous passer son savoir et partager avec vous des instants entre gastronomes. «  Tout, autour de nous, est affaire de passion … ma première  sources d’inspiration vient du produit… Je n’ai de cesse de les mettre en valeur, de les travailler au plus juste afin de restituer ce qu’il y a de meilleur en eux… »   Il a fait ses armes chez Paul Bocuse à Collonges, dans les cuisines de l’Élysée, chez Roger Vergé (3*) à Mougins,  à l’Oasis chez Louis Outhier (3*) ou chez Georges Blanc à Vonnas (3*).

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AVENTURE HUMAINE,

sont  spécialistes des activités de pleine-nature dans les Alpes et le Jura. Professionnels diplômés et engagés, unis par des valeurs fortes d’éthique, de partage et d’ouverture proposent de la randonnée pédestre, raquette à neige, nuit en refuge, nuit en bivouac, nuit en igloo, cueillettes de champignons, découverte des plantes médicinales, randonnées gourmandes au trek et voyages d’Aventure à travers le monde. www.aventure-humaine.com –  T/ 04 58 140 450