S’évader le temps d’une soirée étincelante, savourer des créations culinaires uniques, c’est tout l’art de célébrer les réveillons au Martinez.
L’idée originale
et gourmande,
à offrir sans modération !
Au Restaurant La Palme d’Or
à partir de 175 € par personne
Au Restaurant Version Originale
à partir de 70 € par personne
Au Martinez Bar
à partir de 50 €
Coffrets cadeaux valables 1 an
Vivez les fêtes de fin d’année au Martinez à Cannes, Hôtel 5 étoiles
Lundi · 24 | 12
RESTAURANT LA PALME D’OR ✶ ✶
Réveillon de Noël
210 € par personne, coupe de champagne au dessert
LE BROCOLETTI
en doux velours acidulé
aux graines de caviar
LA NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES
mi-cuite, nage de bardes aux copeaux de
truffes blanches d’Alba
LE TURBOT SAUVAGE
rôti aux aromates et marjolaine,
émincé d’artichauts et
effeuillé de cèpes
LE VEAU DE LAIT SOUS LA MÈRE
au jus court,
en tartelette parmentière, truffé
LA CLÉMENTINE,
DÉLICAT AU CARAMEL BEURRE SALÉ
fraîcheur à l’orange sanguine
.
mardi · 25 | 12
RESTAURANT VERSION ORIGINALE
Brunch de Noël
129 € par personne, coupe de champagne au dessert
ENTRÉES
Huîtres au naturel,
citron du pays
Crispy de calamar, crevette et légumes,
sauce corail
Persillade d’escargots
Méli-mélo de poissons fumés, panna cotta
Foie gras de canard et sa brioche
Soupe d’artichaut aux éclats de truffes noires
Brouillade d’oeuf truffé,
copeaux de parmesan et de melba
PLAT AU CHOIX
Filet de cabillaud comme une marmite,
légumes de saison
Ou
Chapon rôti, mousseline de pommes de terre au
parfum de truffe noire, jus court aux champignons
Ou
Cocotte de légumes aux éclats de truffes noires
BUFFET DE FROMAGES
BUFFET DE DESSERTS DE NOËL
Bûche chocolat-noisette
Boule de neige noix de coco et citron vert
Paris-Brest du Père Noël
Clémentine parfumée à l’amande amère
Bûche fruitée aux notes d’orange sanguine
et caramel au beurre salé
Chou pistache griotte et meringue croquante
Forêt noire en verrine
Crêpe Suzette
.
mardi · 25 | 12
RESTAURANT LA PALME D’OR ✶ ✶
Déjeuner de noël
175 € par personne, coupe de champagne au dessert
L’HUÎTRE DE MÉDITERRANÉE
généreuse et minérale
velours de chou rouge pétillant
LE LOUP SAUVAGE DE PÊCHE DE LIGNE
au bouillon de squilles,
effeuillé de champignons des bois
et truffes noires
LE BOEUF BLACK ANGUS
arrosé généreusement au beurre
de montagne, pomme de terre fondante
et farce à gratin truffée
LES TEXTURES DE FLEURS
D’HIBISCUS ET BERGAMOTE
croustillant feuilleté et
son sorbet pamplemousse rose
.
lundi · 31 | 12
RESTAURANT LA PALME D’OR ✶ ✶
Réveillon du Nouvel An
540 € par personne, accord mets et vins, eau minérale et café inclus
LE SOUVENIR D’UNE
TOURTE AUX BLETTES
truffée
LA GOURMANDISE IODÉE
dans une nage de squilles
LA NOISETTE DE VEAU DE LAIT
SOUS LA MÈRE
jardinière de légumes festifs au jus court,
feuilles de marjolaine et
lamelles de truffes blanches
L’ANANAS VICTORIA
rencontre le citron vert,
la menthe en sorbet
.
MARDI · 01 | 01
RESTAURANT VERSION ORIGINALE
Brunch du Jour de l’An
69 € par personne, coupe de champagne, eau minérale et café compris · 35 € par enfant
ENTRÉES
Les ceviche de la Riviera
Fritto de légumes aux éclats de truffes
Convivialité autour de la mer
Gressini et jambon de Parme
Foie gras de canard et brioche
Saint-Jacques grillées en salade et parmesan
PLAT AU CHOIX
Homard sur un risotto
aux champignons des bois
Ou
Pièce de boeuf confite 48 heures mousseline
de pommes de terre truffée
Ou
Risotto aux champignons des bois
et éclats de truffes noires
BUFFET DE FROMAGES
BUFFET DE DESSERTS
DU NOUVEL AN
Galette tradition
Entremets aux marrons
et confit de griottes
Dôme aux trois chocolats
Saint-Honoré tradition
Finger aux fruits exotiques
Boule de neige coco
Tropézienne
Crêpe Suzette
.
MARDI · 01 | 01
RESTAURANT LA PALME D’OR ✶ ✶
Déjeuner du Jour de l’An
175 € par personne, coupe de champagne au dessert
LE SOUVENIR D’UNE
TOURTE AUX BLETTES
truffée
LA GOURMANDISE IODÉE
dans une nage de squilles
LA NOISETTE DE VEAU DE LAIT
SOUS LA MÈRE
jardinière de légumes festifs au jus court,
feuilles de marjolaine et
lamelles de truffes blanches
L’ANANAS VICTORIA
rencontre le citron vert,
la menthe en sorbet
.
“
En famille ou entre amis, à l’intérieur ou l’extérieur… Le Brunch du dimanche au Martinez est toujours une bonne idée.
Panier champêtre
Plats chauds
Fromages affinés
Buffet de desserts
Galette des Rois
12h30 – 15h00
69 € par personne, coupe de champagne, eau minérale et café compris · 35 € par enfant
Pour en savoir plus
Surplombant la baie de Cannes, cet hôtel haut de gamme se trouve à 1,2 km du Palais des festivals et des congrès, et à 2,8 km du musée de la Castre, tout près de Nice, Antibes ou Grasse
Les chambres de style art déco disposent d’un accès Wi-Fi gratuit, d’une télévision à écran plat et d’un coin salon. Les chambres de catégorie supérieure ont vue sur la ville ou sur la mer. Les suites possèdent également un balcon ou une terrasse. Les suites haut de gamme sont dotées d’un bain à remous privé.
Les options de restauration incluent un prestigieux restaurant français, un restaurant de style décontracté servant une cuisine espagnole et italienne, et un bar à cocktails chic. L’établissement comprend également une plage privée, une piscine extérieure, un centre de fitness et un spa.
Hôtel martinez à Cannes
Pour vivre un moment d’exception
- +33 (0)4 93901234
- info@hotel-martinez.com
- 73, Boulevard de la Croisette, Cannes, France, 06400
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