Saint Jean de Luz - Délidinitié

Du Pays de Saint-Jean-de-Luz à Hendaye

Une destination de rêve

villes amblématiques du pays basque

Ahetze
Cette ancienne halte des pèlerins de Compostelle a conservé une configuration surprenante avec
l’église Saint-Martin et son cimetière perché sur un petit promontoire.
Ciboure
Résolument tourné vers la mer, Ciboure c’est aussi un patrimoine culturel. Grâce à la Chapelle des Récollets, la Tour Bordagain et la Villa Leïhorra, cette ancienne cité de corsaires est labellisée « Ville et Pays d’art et d’histoire ».
Ascain
3 sommets : Bizkarzun, Esnaur et la Rhune. Et au milieu coule une rivière… la Nivelle, qui attire les amateurs de pêche et de sports d’eaux vives.

Hendaye
Trois kilomètres de sable fin ponctués par des maisons néobasques classées et la silhouette emblématique des Deux-Jumeaux. Dans le top 10 des plus belles plages de France selon Tripadvisor ! Grâce à sa baie protégée, son
centre de thalassothérapie et son éventail d’activités nautiques, Hendaye s’impose comme une destination familiale de prédilection et de bien-être. A quelques enjambées de la frontière espagnole, Hendaye propose aux vacanciers de jouer à saute frontière : à la voile, à pied, à vélo ou en train ; le dépaysement est total.

saint-jean-de-luz-carte

Saint-Jean-de-Luz
Blottie au coeur d’une vaste baie protégée, entre océan et montagnes, Saint-Jean-de-Luz est une destination balnéaire de caractère et propice à tous les sports d’eau. Forte de son héritage culturel, la cité des corsaires s’est développée en conservant son identité. Ses petites ruelles piétonnes relient l’océan au centre historique
et ses anciennes demeures témoignent de la fortune des armateurs du XVIIème siècle, conservant le souvenir du Roi Soleil qui s’y maria en 1660.

SAINT-JEAN-DE-LUZ : TOP 6 DES PORTS DE PÊCHE EN FRANCE

Avec sa criée et ses bateaux multicolores, le port de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure fait partie du patrimoine luzien. On y pêche l’anchois, le thon et le merlu. Une véritable économie pour le Pays Basque avec des mareyeurs actifs et des chalutiers de haute mer. 40 bateaux, 130 marins pêcheurs, 600 emplois, 10 000 tonnes de poissons, la criée se place dans le top 6 en valeur en France.

Pour en savoir plus

1

SPORTS d'EAU SURF

2

Activites Nature

3

Pour les petits

4

art et culture

5

Bonnes Adresses Gourmandes et Bien etre

Délices d’initiés

Akerbeltz : bière basque au caractère bien trempé ! (Ascain)

Akerbeltz, le bouc noir en basque, est le génie protecteur du monde agricole selon le folklore ancestral. François Iraola formule ses recettes depuis 20 ans avec une précision d’orfèvre à Ascain. Il ne fait malter que des orges françaises sans OGM, sans
colorant et sans conservateur. De l’eau, des grains, de la levure, du houblon, beaucoup d’amour et l’alchimie opère !
NOUVEAU EN PRESSE – Pour découvrir la brasserie, des visites guidées permettent de découvrir les étapes de fabrication : brassage, fermentation, filtrage et conditionnement, tout est
passé au crible ! En prime, dégustation avec décryptage des saveurs et des arômes ! 

En juillet et août le vendredi à 17h00 sur réservation et à la
demande pour groupe de 10 personnes. Tarif : 7€ par personne

La Maison Pariès

Nouveautés à croquer
Véritable institution au Pays Basque depuis 1895, la Maison Pariès, labellisée « Entreprise Familiale Centenaire » et « Entreprise du Patrimoine Vivant », est la dernière maison
descendante directe des Chocolatiers de Bayonne.

NOUVEAU – les Espelines®
La dernière création de la Maison a été primée au Trophée Saveurs des Plaisirs Gourmands dans la catégorie « chic et raffiné ». Des
amandes torréfiées, caramélisées et relevées avec une pointe de Piment d’Espelette à déguster sans tarder !

NOUVEAU – 5000 noisetiers à Urrugne Pariès perpétue son savoir-faire et innove en sélectionnant les meilleures matières premières. Pour ce faire, elle a planté 5000
noisetiers à Urrugne et acheminé 6 tonnes de fèves de cacao de Madagascar pour torréfier

Du vin sous la Mer

Emmanuel Poirmeur est à la tête du seul vignoble de la côte basque, Egiategia – « L’atelier des vérités », et l’inventeur d’un procédé de
vinification sous l’eau unique au monde. Il plonge ses cuves à 15
mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Objectif :
trouver les paramètres physiques nécessaires pour la seconde
fermentation du vin effervescent. Résultat : des arômes inédits,
magnifiés par l’immersion.
NOUVEAU – La Cuvée Artha se jette à l’eau Directement mis en bouteille à la sortie des cuves immergées, l’assemblage non filtré est 100% issu de la fermentation sousmarine.
Le vin Artha, du nom d’une des trois digues de Saint-Jeande-
Luz, révèle un profil aromatique unique et un perlant très fin en
bouche, idéal pour les dégustations et en apéritif.

Dégustations gourmandes en mer
La meilleure façon de déguster ce vin ? Dans la baie de Saint-Jeande-
Luz, à bord d’un catamaran, au coucher du soleil. Dégustation de
vins, Pinxtos, chipirons et autres spécialités basques.
Infos : Départ de Socoa, groupe de 10 à 15 personnes, 2h.

Nectar du verger

Chaque année les pommes sont récoltées au verger du Domaine d’Abbadia pour l’élaboration du Sagarno, cidre basque  traditionnel et du jus de pommes vendus sur place sous le nom «
Bizkiak » les « Deux jumeaux » en basque. Les volontaires sont invités à participer à la récolte. Broyage, pressée et dégustation
au pressoir ont lieu directement à l’ancienne ferme restaurée d’Abbadia. Récolte début octobre.

Saint jean de Luz et la Mer

Grandes sorties en mer pour tous Informations auprès de l'office de tourisme

NOUVEAU – CHAMPIONNAT DE FRANCE
DE SAUVETAGE CÔTIER :
26 AU 29 SEPTEMBRE 2018
Les meilleurs représentants de l’hexagone se donnent
rendez-vous sur la grande plage d’Hendaye !

Pêcheur d’un jour ! à bord d’un véritable bateau de pêche

Embarquez à bord d’un véritable bateau de pêche pour une expérience unique auprès de marins pêcheurs basques passionnés. A bord du flambant neuf Samatheo II et ses 10 mètres de long, pensé pour la pêche et l’accueil des vacanciers, les apprentis matelots découvrent la pêche à la canne ou à la traine comme des pros. Selon les saisons, bar, merlu ou bonite pour un poisson on ne peut plus frais !

Adultes et enfants accompagnés à partir de 8 ans, de juin à septembre sur inscription, horaires variables en fonction des marées.
Tarif : à partir de 100€ la 1/2 journée, 140€ la journée

les joies de la pêche au gros

Premier club de pêche sportive du Pays Basque labellisé par le Big Game Fishing Club de France, ce spécialiste fait découvrir les joies de la pêche au gros selon l’éthique établie par l’International Game Fish Association. Pour une première découverte, la technique utilisée est celle du lancer. Le principe : repérer et approcher le thon à la surface et lancer des leurres afin de tromper le poisson. Avant de remettre leur prise à l’eau, Pierre et Jérémy les taguent sur le dos, participant ainsi à l’étude scientifique et à la protection des grands poissons migrateurs. 

De juin à octobre selon la réglementation en vigueur. Durée : 1 journée,
8 heures. Tarif : 230€

Naviguer aux côtés des Dauphins

Spécialisée dans l’observatoire des mammifères marins, l’équipe de biologistes Explore Océan, étudie les populations de cétacés du Gouf de Capbreton, un canyon sous-marin de 4000 mètres de
profondeur au large de la côte. Leur crédo : mieux les connaitre pour mieux les protéger ! Leurs études tendent à montrer que cette zone poissonneuse est devenue un lieu de nurserie pour les dauphins bleus et blancs, les grands dauphins, les globicéphales noirs et les dauphins communs. Pour partager leurs découvertes, les scientifiques invitent le public à bord du catamaran «Atalaya». Après une approche en douceur, respectueuse de l’animal, place au jeu ! Si les dauphins aiment la vitesse et font volontiers la course avec le bateau, les globicéphales préfèrent la musique : ils sortent la tête de l’eau quand l’équipage se met à jouer de la flûte ! Sifflements, vocalises et écholocations : l’immersion par hydrophone offre le sentiment unique de partager leur intimité.

Tarif : 120€ par personne, 80€ enfant – de 12 ans. En participant aux sorties, le public participe à la protection des cétacés et du milieu marin.

Mercredi et dimanche sur réservation, 9 passagers maximum.

Le Vin sous la mer, dégustation

Emmanuel Poirmeur est à la tête du seul vignoble de la côte basque, Egiategia – « L’atelier des vérités », et l’inventeur d’un procédé de vinification sous l’eau unique au monde. Il plonge ses cuves à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Objectif : trouver les paramètres physiques nécessaires pour la seconde fermentation du vin effervescent. Résultat : des arômes inédits, magnifiés par l’immersion.

NOUVEAU – La Cuvée Artha se jette à l’eau. Directement mis en bouteille à la sortie des cuves immergées, l’assemblage non filtré est 100% issu de la fermentation sous marine. Le vin Artha, du nom d’une des trois digues de Saint-Jean-de-Luz, révèle un profil aromatique unique et un perlant très fin en bouche, idéal pour les dégustations et en apéritif.

Dégustations gourmandes en mer
La meilleure façon de déguster ce vin ? Dans la baie de Saint-Jeande-Luz, à bord d’un catamaran, au coucher du soleil. Dégustation de vins, Pinxtos, chipirons et autres spécialités basques.
Infos : Départ de Socoa, groupe de 10 à 15 personnes, 2h.

Du Pays de Saint-Jean-de-Luz à Hendaye

Depuis le 1er janvier 2017, le Pays de Saint-Jean-de-Luz regroupe 11 villes et villages : Ahetze, Arbonne, Ainhoa, Ascain, Biriatou, Ciboure, Guéthary, Saint-Jean-de-Luz, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sare et Urrugne.
Le Pays basque :

  • AUX QUATRE COINS DU TERRITOIRE, LES BASQUES AIMENT SE RETROUVER SUR LES PLACES DES VILLAGES POUR LES COMPÉTITIONS DE FORCE BASQUE ET EN DÉCOUDRE SUR LES FRONTONS LORS DE PARTIES DE PELOTES FRÉNÉTIQUES. CHAQUE RENCONTRE SE TERMINE AU BAR, À TABLE, EN CHANSON OU EN DANSANT.

    ICI LA CULTURE EST AUSSI SYNONYME DE TERROIR. IL N’Y A QU’À ARPENTER LES MARCHÉS OU LES HALLES POUR DÉCOUVRIR DES PRODUITS LOCAUX. C’EST CETTE CULTURE QUI DONNE AUX BASQUES LEUR IDENTITÉ.

  • LE PAYS BASQUE INTÉRIEUR MÉRITE QUE L’ON S’Y ATTARDE APRÈS AVOIR ARPENTÉ LA CAMPAGNE BASQUE

  • ON PÊCHAIT AUTREFOIS
    LA MORUE ET LA BALEINE À SAINT-JEAN-DE-LUZ, GUÉTHARY
    ET HENDAYE. CES PORTS DE PÊCHE ANCESTRAUX OFFRENT
    AUJOURD’HUI UN NOUVEAU VISAGE.

  • CURE DE JOUVENCE DANS LES CENTRES DE
    THALASSOTHÉRAPIE D’HENDAYE ET DE SAINT-JEAN-DE-LUZ, POSÉS SUR LE SABLE, FACE À L’OCÉAN.

Zoom sur le Golf de Chantaco

    Les champions sont tous venus et revenus  plus d’une fois sur ce mythique Golf. Son parcours renommé pour la beauté de son paysage. On apprécié aussi ses offres alléchantes avec des formules découvertes pour les beaux jours. On apprecie   les fêtes organisées au Chantaco mais aussi ses restaurants, sa terrasse et sa piscine, espaces idéals entre amis pour se retrouver.
Au restaurant « le K », nouvellement ouvert, on y déguste une cuisine de marché qui met les produits régionaux à l’honneur.

OFFICES DU TOURISME

Toujours à votre disposition

OFFICE DU TOURISME COMMUNAUTAIRE DU PAYS DE SAINT-JEAN-DE-LUZ

  • +33 5 59 26 03 16
  • 20 Bd Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz
  • www.terreetcotebasques.com

HENDAYE

  • +33 5 59 20 00 34
  • 67bis Boulevard de la Mer, 64700 Hendaye
  • www.hendaye-tourisme.fr
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