L’embellissement du château de Brindos est un délice. Cet Hôtel cinq étoiles surfe sur la vague. Ce trésor caché des années 30 vogue vent debout vers la modernité, le raffinement, la simplicité, l’authenticité, la qualité.
Lors d’un séjour sur la côte Basque, venir y séjourner, déjeuner ou dîner ou prendre un verre n’est pas pas qu’un privilège mais un rendez-vous incontournable. A l’abri du bruit de la ville, dans un quartier résidentiel de Anglet, à deux pas de Biarritz, sa magie opère dès l’arrivée sur ses terres. C’est un endroit emblématique chargé d’histoire. Des pièces aux volumes impressionnants où l’espace a été repensé et structuré avec talent. Brindos a su créer des espaces où il fait bon vivre, on les pieds très ancrés dans le xxi ème siècle on passe tout simplement un moment divin. L’équipe sait vous accueillir chaleureusement avec finesse, discrétion, respect.
Que ce soit pour l’apéritif, le café ou le digestif, le passage au bar est un must. Dans son cadre jazz, entouré de peintures musicales, un fond sonore et un accueil toujours chaleureux vous passerez un excellent moment.
John Argaud, chef exceptionnel aux commandes des pianos :
Plusieurs formules pour régaler vos papilles :
Menu « Marché de John » : Servi du Lundi au Vendredi au déjeuner
26 euros / personne (Plat / Dessert)
28 euros / personne (Entrée / Plat)
35 euros / personne (Entrée, Plat, Dessert) verre de vin et café compris
Menu Brindos : Servi tous les jours midi et soir à 54 euros / personne à choisir 3 plats de la carte
Menu Découverte, 4 plats à 72 euros per personne.
Menu Grande Découverte, 6 plats à 89 euros per personne.
Ces menus dont les plats sont sélectionnés par le Chef sera servi à l’ensemble des convives
Sur la Côte basque, dans un quartier résidentiel d’Anglet et proche de Biarritz. Très près des plages. Le château est au coeur d’une nature verdoyante, son restaurant au bord du lac privé du domaine…. Un véritable havre de paix .
Le chef John Argaud vous offre une cuisine élégante, sublime, raffinée, subtile tout en saveurs.
indéniablement, le talent d’un futur étoilé
John Argaud décroche la premiere place au Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, organisé par l’Académie Culinaire de France, il y a quelques mois
John Argaud, jeune chef talentueux de 30 ans. Il a fait ses armes chez les plus grands Chefs Joël Robuchon où Sébastien Bras mais aussi les Chefs Basques Claude Calvet ou Georges Piron, il fut ex-second de Jean-Marie Gautier au Palais à Biarritz … Saucier de coeur et perfectionniste il est amoureux de son métier. Chef d’orchestre des saveurs, il maîtrise son sujet à la perfection et la voix du succès ne fait que commencer . Respectueux des produits, il va les choisir lui-même jusqu’à se rendre à l’arrivage des poissons tôt le matin au port de de pêche de Saint Jean De Luz. Bien entouré, son équipe dont son second Gabriel Serri vous feront passer un moment d’exception.
Réservations possibles directement sur le site de l’hôtel
