Vous êtes adepte des rencontre impromptues avec de nouveaux produits. vous recherchez un lien avec la gastronomie et souhaiteriez mieux comprendre, mieux connaitre, chacun des produits que vous consommez et appréciez. Voilà quelques spots sur certains élèments de grande consommation. Des « révélations » sur la pomme de terre, les lames  ou la truffe ….Une autre façon de découvrir les produits au rythme de leurs histoires et les consommer avec plus de clairvoyance.

 

 

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Pomme de terre : les Spéciales

Compliqué de choisir ses pommes de terre, de se souvenir de toutes ses variétés, voilà les "spéciales" PLEIN FEU SUR ...
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La Truffe, quelques recettes

Capter le parfum de la truffe en cuisine n'est pas si simple ! arrivé à conserver ce goût magique et ...
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La Truffe, laquelle choisir ?

Ne vous y trompez pas, il n'y a pas une truffe mais des truffes  avec chacune ses caractéristiques, son parfum, ...
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La truffe, une histoire

La Truffe, un champignon présent sur nos terres depuis la nuit des temps, présent dans nos assiettes depuis longtemps mais ...
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Le-Baron-de-la-Truffe--truffe-du-Perigord-melano

Le travail de la TRUFFE

Le travail de la Truffe est très scientifique, C'est  "l'or noir" de la terre. Elle est délicate, recherchée, savourée par ...
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Le néflier, un bois résistant

LE NEFLIER il s'avère avec évidence que l'artisan du Pays Basque a toujours donné depuis des générations ses lettres de noblesse à un ...
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Les lames damas des couteliers basques

Les lames "damas" des couteaux de la Maison Les Couteliers Basques Le savoir-faire lié à l'acier de damas est inscrit ...
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