Si tu veux apprendre, si tu veux comprendre et tout connaitre sur l’Art de reçevoir à la Française, alors c’est pour toi ! Il faut écouter,ne jamais oublier et transmettre ce qui avec le temps est devenu une valeur sûre.
Porté par une constance recherche de l’excellence et par la passion pour leurs métiers, deux institution emblématique unissent leurs forces pour la transmission de leur savoir-faire auprès d’étudiants qui demain vont porter les valeurs de la France dans l’art de recevoir.
Potel et Chabot et l’Institut Paul Bocuse,
Un mariage, pour la transmission de
l’Excellence
Edmond de Rothschild Investment Partners et AccorHotels se sont rapprochés en mars 2017 des actionnaires du Groupe Potel & Chabot, afin de reprendre la totalité du capital du Groupe. Cette opération est réalisée. Elle va offrir finalement au Groupe fondé en 1820 et spécialisé dans l’organisation de réceptions de prestiges sur mesure, de nouvelles perspectives de développement.
Pour aller plus loin
création d’une spécialisation « l’Art de recevoir »
inédite en enseignement supérieur et Lancement de l’Académie Potel et Chabot avec la collaboration de l’Institut Paul Bocuse
Ces deux Maisons dépositaires de l’art de vivre à la française annoncent leur collaboration. Elles vont créer une spécialisation inédite en enseignement supérieur, celle de « L’art de recevoir » à L’Institut Paul Bocuse. se réalise également le lancement de l’Académie Potel et Chabot avec la collaboration bien sûr de l’Institut Paul Bocuse.
Cette mise en commun de l’expertise de chacun, va permettre d’offrir dés octobre aux étudiants en Bachelor art culinaire Paul Bocuse une 
nouvelle spécialisation à l’Institut même. Ce module trouvera naturellement sa place au sein de la toute nouvelle Académie Potel et Chabot. 4 grands domaines de compétences vont être transmises aux élèves.
« La transmission des connaissances et la formation ont toujours été au cœur des préoccupations de nos métiers et de notre maison. C’est donc tout naturellement que nous avons noué avec l’Institut Paul Bocuse ce partenariat afin de mettre en commun nos expertises au profit des jeunes en formation. Cette démarche s’inscrit d’ailleurs dans un cadrelus large avec le lancement de l’Académie Potel et Chabot destinée à nos collaborateurs «
déclare Franck Jeantet PDG de Potel et Chabot.
Dispensés sur le campus d’Écully par les enseignants et professionnels des deux institutions, la formation intègre une immersion de 5 semaines au sein de la Maison Potel et Chabot à Paris.
« Nous avons construit ce programme en coopération avec le leader incontournable de l’organisation de réception de prestige : la Maison Potel et Chabot, reconnue dans le monde entier. Cet événement unique s’inscrit dans la volonté de l’Institut Paul Bocuse d’élargir son offre de formation d’excellence, adossé aux meilleurs professionnels des secteurs des Arts culinaires, de l’Hospitality et du Food service pour consolider sa place de leader de l’éducation de ces merveilleux métier porteur pour l’avenir. De nouveaux programmes seront en place dès la rentrée 2018. »
Déclare Dominique Giraudier directeur général de l’Institut Paul Bocuse
un stage de fin d’études de 6 mois en France ou à l’international validera la formation et constituera un tremplin vers le plan emploi mondiale.
À propos de l’Institut Paul Bocuse
Vitrine du savoir-faire et savoir-être culinaires et hôteliers français.
L’Institut Paul Bocuse c’est hissé en 25 ans parmi l’élite internationale de l’éducation en arts culinaires et Service Management.
Son Enseignement supérieur, du Bachelor au doctorat, est basé sur une pédagogie innovante qui alterne pratique et théorie. L’Institut vise à adapter en permanence sa formation aux besoins de l’industrie et à la spécificité de chacun de ses étudiants en révélant tout leur potentiel pour atteindre
100 % d’employabilité.
L’Institut Paul Bocuse accueille plus de 1000 étudiants, de plus de 50 pays différents répartis aujourd’hui sur 6 campus internationaux : Lyon, Singapour, Lima, Mexico, Séoul, Hokkaido.
L’Institut a un rôle majeur dans la reconnaissance académique et scientifique de ce secteur à travers l’excellence de son enseignement, de son activité de recherche et de son centre de formation professionnelle continue.
Sa stratégie de rayonnement international s’appuie sur un réseau de plusieurs milliers d’Alumni présent dans plus de 80 pays.
Rejoignez l’Institut sur :
www.institutPaulBocuse.com et sur Facebook, Twitter et LinkedIn
À propos de
Potel et Chabot
Avec près de deux siècles d’histoire, Potel et Chabot, leader français des réceptions de prestige, dispose d’un savoir-faire unique et reconnu, installé place Vendôme à Paris. Gastronomie d’exception, le servir sur mesure, scénographie, art de la table, mobilier, décoration … tout un savoir-faire maîtrisé en interne et mis au service du client.
L’entreprise s’appuie sur une équipe de 360 femmes et hommes et un laboratoire de production de 2500 mètres carrés en plein cœur de Paris et une plateforme logistique de 5000 mètres carrés à Bezons. Potel et Chabot réalise plus de 5000 réception en Europe et dans le monde. Recevoir plus de 350.000 convives pour un chiffre d’affaire de plus de 70 million d’euros.
Ambassadeur de l’art de vivre à la française, le groupe Potel et Chabot et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant . Il est un membre actif de plusieurs institutions et associations qui contribuent au rayonnement de la culture française dont notamment le Comité Colbert. Entreprise responsable et citoyenne, Potel et Chabot adhère au Global Compact, privilégie les entreprises françaises dans le choix des produits, les productions labellisées, l’agriculture biologique ou raisonnée, et fait de l’équilibre alimentaire un axe de réflexion qui mobilise toutes ses équipes.
Premier acteur dans son domaine d’activité à avoir signé en 2013 le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, Potel et Chabot et également impliqué dans de nombreuses actions caritatives.
Pour plus d’informations, rejoignez la Maison sur :
www.PoteletChabot.com ainsi que sur LinkedIn et Instagram.
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